В испытательной лаборатории «ПЕТЕРБУРГ-ЭКСПЕРТИЗА», структурном подразделении СПб ГБУ «Центр содействия развитию потребительского рынка, защиты прав потребителей и хранению городского резерва материальных ресурсов» (СПб ГБУ «ЦСРПР»), прошел второй завершающий этап ежегодного Общественного конкурса по качеству продовольственных товаров «МОЖНО ПОКУПАТЬ!», который уже пятнадцатый год подряд проводит Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль».
Честный конкурс для изготовителей и потребителей
Участниками конкурса становятся не только изготовители Петербурга, но также иногородние компании, чья продукция представлена в магазинах Северной столицы. Цель конкурса – выявить на торговых полках честные продовольственные товары и донести информацию о них до потребителей.
Чтобы составить шорт-лист конкурса, «Общественный контроль» в 2026 г. провел независимые экспертизы 180 образцов пищевой продукции разных торговых марок в трех государственных испытательных лабораториях Северо-Западного федерального округа: ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (ФГБУ «ВНИИЗЖ»), ФБУ «Тест-С.-Петербург» и «ПЕТЕРБУРГ-ЭКСПЕРТИЗА».
Важно, что пищевые продукты поступают в лаборатории для независимой конкурсной оценки не со складов предприятий-изготовителей, а из обычных магазинов.
В борьбе за звание лауреата конкурса «МОЖНО ПОКУПАТЬ!» соревнуются как крупные, хорошо известные продовольственные компании, так и те, кто только недавно вышел на потребительский рынок. Яркий пример – номинация «Молочная продукция», в которой в этом году участвуют сразу одиннадцать брендов из пяти регионов страны.
А судьи кто?
Согласно Положению о конкурсе, победителем может стать только тот продовольственный товар, который не только успешно прошел лабораторные испытания на соответствие заявленному составу, но также дегустационный смотр, в котором принимают участие авторитетные эксперты, представляющие ведущие исследовательские организации Северо-Западного федерального округа. В этом году в состав Экспертного совета конкурса вошли специалисты Комитета по здравоохранению Санкт-Петербурга, СПб ГБУ «Центр содействия развитию потребительского рынка, защиты прав потребителей и хранению городского резерва материальных ресурсов», ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных», ГУ «Санкт-Петербургская городская ветеринарная лаборатория», Северо-Западного государственного медицинского университета им. И.И. Мечникова, Института промышленного менеджмента, экономики и торговли Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого, Санкт-Петербургского института управления и пищевых технологий, ООО «Тест-С.-Петербург» и ООО «Региональный консалтинговый центр «ТЕСТ-Консалт».
Кто сошел с дистанции?
На предварительном этапе с конкурса были сняты 153 образца: их маркировка вводила потребителей в заблуждение. Еще три образца (сосиски, сыр твердый и сыр плавленый) сошли с дистанции по результатам лабораторных испытаний, проводимых в рамках первого этапа конкурса. Они были признаны не соответствующими обязательным требованиям нормативных документов по физико-химическим показателям.
В итоге до второго этапа конкурса были допущены продовольственные товары только 24 наименований из Санкт-Петербурга, Москвы, Великого Новгорода, Ленинградской, Московской, Калужской и Тверской областей. Товары-претенденты в этом году представлены в пяти номинациях: «Молочная продукция», «Мясная продукция», «Мёд», «Пищевые добавки», «Продукты быстрого приготовления».
Все товары, участвовавшие в дегустации, были зашифрованы и обезличены. Таким образом, эксперты не знали торговые марки образцов, предлагаемых для оценки. Маркировка продукции анализировалась после органолептической экспертизы, что исключало необъективность при вынесении вердикта по итогам конкурных процедур.
На дегустации работали и независимые наблюдатели: второй этап конкурса «МОЖНО ПОКУПАТЬ!» освещали журналисты программы «Вести Санкт-Петербург» телеканала «Россия-1».
Продукты, которые можно покупать
Увы, далеко не все образцы, прошедшие лабораторный контроль, смогли преодолеть строгий дегустационный отбор в рамках второго этапа конкурса, в ходе которого оценивались внешний вид, вкус, запах, цвет, консистенция образцов, а также информация на потребительской упаковке.
Эксперты отметили, что, к сожалению, не всегда наименование продукта соответствует его составу, а включение в состав стабилизаторов и ароматизаторов способно испортить впечатление от продукта, заявленного как натуральный. Это в первую очередь, касается молочной группы. Колбасные изделия также вызвали замечания экспертов. В некоторых образцах полусухих колбас специалисты отметили несбалансированный вкус и дефекты консистенции. Все замечания стали основанием для снижения баллов.
После обработки всех дегустационных листов экспертный совет определит победителей конкурса «МОЖНО ПОКУПАТЬ!», которые будут объявлены 18 сентября на 35-й Международной агропромышленной выставке «Агрорусь» в КВЦ «ЭКСПОФОРУМ».
Изготовителям товаров-лауреатов будет дано право маркировать продукцию, победившую в конкурсе, знаком отличия «МОЖНО ПОКУПАТЬ!». Однако в этом случае она должна быть готова к инспекционным лабораторным испытаниям, которые «Общественный контроль» вправе проводить в течение всего срока использования знака на упаковке товара-победителя. Если в ходе инспекционного контроля будут обнаружены нарушения по качеству, право использования знака «МОЖНО ПОКУПАТЬ!» будет приостановлено, а маркированная им продукция будет отозвана из торговой сети.
Владислав Мельник
